Kakaové boby FÉNIX nepražené

Jak jíst kakaové boby
Celé kakaove boby se zobou třeba jako oříšky. 3 boby jsou pro tělo nutričně vydatné jako malá svačinka. A hlavně jsou opravdu dobré. Příjemně hořké, jako surová hořká čokoláda, bez kyselých podtónů. Můžete je nasekat na menší části a přidat do kaše. Kakaové slupky mohou posloužit jako kakaový čaj. Kakaové boby jsou výchozí surovinou pro výrobu čokolády. Domácí výroba čokolády je ale snadnější, když si přidáte již namleté a odslupkované kakaové boby. Říká se tomu kakaová pasta, kakaová hmota.

Přírodní kakao
Je plné života a zdraví. Nasytí, vyživí, dodá sílu, zažene mlsnou. Navíc se stalo důležitým prvkem při ochraně pralesa. Roste ho jen velmi málo a daleko od civilizace, cestu k němu znají jen indiáni.

Podle botaniků jsou divoké kakaovníky tak citlivé, že pokud se zvýší průměrná teplota v džungli o 2°C, zahynou.

Kvalitní kakao
Tzv. Divoké kakao je chuťově a nutričně extrémně vzácný ekotyp. Jen si to představte... chodí se pro něj daleko a pěšky, nedá se cíleně pěstovat, nedá se hnojit ani chemicky ošetřovat, je náchylné na počasí, teplotu i škůdce, takže každá sklizeň je velmi nejistá. Ale když se zadaří, bude to pravděpodobně to nejlepší kakao, jaké jste kdy ochutnali.

Ceremoniální kakao
Tak je moderně označováno nejkvalitnější kakao, které je možné použít i na kakaové ceremonie. Pokud se pěstuje cíleně, tak rovnou se záměrem, aby bylo používáno pro kakaové ceremonie / kakaové rituály. Naše kakao roste divoce v džungli, indiánům slouží jako potravina i jako kakao pro ceremonie.

Kakaové boby účinky
O blahodárných účincích kvalitního kakaa se ví dlouho. Působí na fyzické tělo i psychiku, svým obsahem je prostě super - superpotravina. A naše kakao i skvěle chutná.

Nepražené kakao / nealkalizované kakao / raw kakao

Co v něm například najdeme:

minerály: hořčík, mangan, chrom, železo, vápník, zinek, měď
vitamin C
antioxidanty, a hodně :-)
theobromin jako aktivní složka - látka podobná kofeinu, která podporuje nervový a kardiovaskulární systém
kakao zvyšuje hladinu endorfinu, tzv. hormonu štěstí
pomáhá prokrvení mozku a organismu celkově
patří mezi zásadité potraviny / zásadotvorné potraviny

Při pražení kakaa vznikne (překvapivě :-)) pražené kakao, také alkalizované kakao. To ztratí některé prvky, vitamín C a případnou nakyslost. Pražení aktivuje zase prvky jiné, takže se nebojte a klidně střídejte: někdy raw kakao, jindy pražené kakao.

Kakaové máslo
Kakaové boby jsou plné, takřka nadupané, důležitou složkou, a tou je kakaové máslo. A to chceme :-) Kakaové máslo se komerčně z kakaa separuje a prodává zvlášť a velmi draho, nejen do potravinářského průmyslu, také do kosmetiky. Kakaové máslo je prostě velmi ceněné a žádoucí a představte si, že divoké raw kakaové boby jej obsahují až 60%. Paráda!

Certifikace
Raw Kakao je sušené na slunci a opečovávané s maximální láskou a opravdovou úctou. Na závěr ekologicky balené.

Celý proces je úředně sledován, odpovídá hygienickým normám a všem předepsaným standardům. Kakao ale nemá žádné certifikáty prokazující kvalitu, protože ty jsou v Ekvádoru nákladné v řádu desítek tisíc dolarů.

Nutriční hodnoty na 100 g: Energetická hodnota: 652 Kcal/ 2728 KJ. Proteiny 13,87 g; Tuky 56,4 g - z toho nasycené mastné kyseliny 26,31 g; Sacharidy 11 g - z toho cukry 0,7 g; Sůl 0,11 g. Původ: Amazonie: Ekvádor Složení: 100% přírodní kakaove boby, nepražené kakao RAW. DOPLNĚK STRAVY. Kakaove boby se řadí mezi nedoporučené potraviny při onemocnění dnou. Z hlediska legislativy EU nelze uvádět žádná zdravotní tvrzení ani účinky kakaa.

Hmotnost 100g
Sklizeň 2026