Auricularia sušená - JIDÁŠOVO UCHO

Ručně sbíraná Auricularia (jidášovo ucho, Auricularia polytricha) je vhodná pro gastronomické využití.

Obsahuje bioaktivní látky v přirozeném poměru zdrojové houby.

Auricularia (jidášovo ucho, Auricularia polytricha) je ceněna pro obsah širokého spektra bioaktivních látek.

Je také významnou součástí asijské kuchyně díky své chuti, vzhledu a konzistenci.

V Auricularii můžeme najít velké množství minerálních látek, vitamínů, polysacharidů - beta glukanů i vlákniny.

Je též zdrojem esenciálních aminokyselin, nenasycených mastných kyselin či antioxidačního melaninu a mnoha dalších látek.

Podle čínské medicíny rozbíjí Xue Yu (krevní stáze), proto je vhodná během dlouhé jízdy autem nebo letů letadlem.

Tuto Auricularii pěstují na substrátu, který tvoří směs pilin, organické pšeničné otruby, třtinový cukr a přírodní sádrovec.

Auricularia je velmi chutná a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.

Obsah balení: Sušená Auricularia 100g
Hmotnost balení: 100g

Neobsahuje kofein, lepek, konzervační látky, barviva ani cukr.

Bioaktivní složky:

Polysacharidy – β-1-3 glukany, AAP-3-1
Aminokyseliny a bílkoviny
Melanin
Polyfenoly, flavonoidy
Minerální stopové prvky
Vitamíny skupiny B
Vitamín D